Laks med mangosalat

Name: Laks med mangosalat
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Fersk laksefilet; 1 pinch Salt, havsalt; 1 pinch Pepper, med kvern; 2 tbsp Olivenolje, liten; 0.5 pc. Avokado, fersk; 0.35 pc. Agurk; 1 pc. Mango; 100 g Sukkererter; 2 pc. Vårløk; 0.5 pc. Chilipepper, rød; 2 tbsp Sitroner, økologisk; 2 tbsp Olivenolje, liten; 1 pinch Salt, havsalt; 1 pinch Pepper, med kvern

20 minEasy

NOK 424.50

2 portions • NOK 125.26 per portion

Portions

Sommervarme krever enkel middagsmat. Mango og laks er kjent som en god smakskombinasjon, og jammen er det også enkelt!

Ingredients

Pannestekt laksefilet
400 g	Fersk laksefilet
1 pinch	Salt, havsalt
1 pinch	Pepper, med kvern
2 tbsp	Olivenolje, liten
Mangosalat
0,5 pc.	Avokado, fersk, i terninger
0,35 pc.	Agurk, i terninger
1 pc.	Mango, i terninger
100 g	Sukkererter, skåret på tvers
2 pc.	Vårløk, finhakket
0,5 pc.	Chilipepper, rød, finhakket
2 tbsp	Sitroner, økologisk, saften av
2 tbsp	Olivenolje, liten
1 pinch	Salt, havsalt
1 pinch	Pepper, med kvern

Instructions

Krydre laksen godt med salt og pepper. Varm en stekepanne på middels varme og hell i olivenolje. Stek laksefiletene i maks 2,5 minutter på hver side. Ta av pannen og la fisken hvile i minst 4-5 min.

MANGOSALAT

Rør olje, sitronsaft, chili og krydder sammen.

Kutt opp alle råvaren, bland forsiktig, og vend inn olje/sitronlaken.

Server laksefilet på en seng av deilig og forfriskende mangosalat, og nyt den herlige sommermaten i varmen.

Photo:

Elin Larsen

Fisk Salat Middag

Print recipe Give feedback