Soyalaks med quinoasalat

Name: Soyalaks med quinoasalat
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tbsp Olivenolje, liten; 1 dl Soyasaus; 1 pc. Chilipepper, rød; 1 clove Hvitløk; 2 pc. Vårløk; 1 tbsp Sesamfrø; 0.5 pc. Lime; 1 tsp Fersk ingefær; 800 g Fersk laksefilet; 150 g Quinoa; 1 pc. Mais; 1 handful Koriander; 100 g Erter, frosne; 2 tbsp Olivenolje, liten; 0.5 pc. Lime; 1 pinch Salt, havsalt; 1 pinch Pepper, med kvern

20 minEasy

NOK 628.20

4 portions • NOK 91.62 per portion

Portions

Quinoa er en næringsrik sak og et bra alternativ til ris og poteter. Bland inn urter og andre godsaker så er dette en snasen laksemiddag som ikke krever all verdens tid.

Ingredients

Soyalaks
1 tbsp	Olivenolje, liten, til steking
1 dl	Soyasaus
1 pc.	Chilipepper, rød, finhakket
1 clove	Hvitløk, finhakket
2 pc.	Vårløk, finhakket
1 tbsp	Sesamfrø
0,5 pc.	Lime, saften
1 tsp	Fersk ingefær, finrevet
800 g	Fersk laksefilet
Quinoasalat med koriander
150 g	Quinoa
1 pc.	Mais
1 handful	Koriander, grovhakket
100 g	Erter, frosne
2 tbsp	Olivenolje, liten
0,5 pc.	Lime, saften
1 pinch	Salt, havsalt, smak til
1 pinch	Pepper, med kvern, smak til

Instructions

SOYALAKS

Bland alle ingrediensene i soyasausen med unntak av laksen. Prøv deg frem med chili etter ønsket styrke.

Stek laksen i olivenolje på middels sterk varme i 2- 3 minutter på hver side. Hell sausen over fisken og la den småsteke på lav temperatur i 1 minutt, og la laksen hvile i minimum to minutter.

QUINOASALAT

Kok quinoa etter anvisning på pakken. De siste minuttene: tilsett frosne erter og vend inn. Avkjøl quinoa før koriander, mais, limesaft og olivenolje vendes inn. Smak til med salt, pepper og eventuelt mer limesaft.

Photo:

Elin Larsen

Fisk Salat Middag

Print recipe Give feedback