Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
Gjærdeig | ||
1 pk | Tørrgjær, pizza | |
2 dl | Hvetemel, sammalt, grovmalt | |
2 dl | Rugmel, sammalt, fint | |
3 dl | Havregryn | |
8,5 dl | Hvetemel, siktet | |
1 ts | Salt, havsalt | |
6 dl | Vann | |
0,5 dl | Olivenolje, liten | |
Pizzafyll | ||
150 g | Bacon, skivet | |
150 g | Revet ost | |
2 ts | Oregano, tørket | |
0,25 ts | Sukker | |
1 dl | Tomater, hakkede | |
1 stk | Gul løk, finhakket |
Legg bakepapir på to langpanner.
Elt sammen de tørre ingrediensene. Bland så sammen vann ( 37 grader) og olivenolje, tilsett vesken litt etter litt til deigen begynner å slippe kantene. (ca 7-8 minutter) Husk at deigen ikke må være for hard.
La deigen hvile under plast på et lunt sted i ca 30 min eller til dobbelt størrelse.
Imens deigen står steker du opp bacon, og river osten. Så lager du tomatsausen; fres finhakket løk i en stekepanne og tilsett hakkede tomater og krydder.
Så legger du deigen på benken og knar den sammen. Del deigen i 2 og kjevle de ut i to rektangler. Fordel tomatsaus, baconbiter og ost over. Rull så sammen til 2 pølser og del hver del i 8, legg over på langpanner Sett de igjen til heving i ca 30 minutter.
Ønsker du kan du pensle de med egg. Stek de midt i ovnen på 225 grader i ca 10-12 minutter. Avkjøl på rist!
Foto:
Silje Feiring