Hjemmelagde fiskepinner med sprø potetbåter

Bruker du frossen fisk, tin opp. Forvarm ovnen til 225 grader til potetene

Start med potetene, vask og skjær i båter. Legg de i en langpanne og bland sammn med krydder og olje. Stek i 225 grader i ca 20-30 min til de er møre. Skru gjerne opp til varmluft de siste minuttene for en ekstra sprø skorpe.

Mens potetene står i ovnen starter du med fisken. Skjær fisken i ca 2 cm brede strimler. Finn frem 3 skåler. Bland sammen hvetemel,salt og pepper i en skål. I en annen blander du sammen egg og melk og i den siste skålen heller du over griljermelet.

Pensle fiskestrimlene med litt sennep, dypp så i melblandingen, deretter i egg og melkeblandingen. Dypp tilslutt i griljermelet. Stek de i smør i en varm panne i ca 4 minutter på hver side til de er gyllenbrune. Legg de over på ett tørkepapir (dette trekker ut fettet).