Eple, tranebær og pistasjbrød

Forvarm ovnen til 180 grader og dekk en brødform med bakepapir. Rens pistasjnøttene og grovhakk nøtter og tranebær.

Visp sammen mel, sukker, bakepulver, natron, vaniljesukker, kanel og salt i en stor bolle.

Smelt smøret og bland sammen med eplejuice, youghurt, raspet eple og egg i en egen bolle.

Bland det våte med det tørre og rør inn 2/3 av pistasj og tranebær, resten bruker du til topping.

Hell røren jevnt over i brødformen og stek kaken midt i ovnen i ca. 50 minutter til den er gjennomstekt. (Dekk toppen med aliminiumsfolie hvis det blir for mørk på toppen mot slutten av steketiden.)