Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
Gulrotsuppe | ||
10 stk | Gulrøtter | |
1 stk | Gul løk | |
0,2 pk | Stangselleri | |
1,5 ss | Olivenolje, liten | |
12 dl | Kylling-/hønse-buljong | |
2 dl | Kokosmelk | |
2 ss | Karri | |
1 klype | Koriander | |
0,5 ts | Salt, havsalt | |
0,5 ts | Pepper, med kvern |
Kutt gulrot i skiver, løk og selleri i terninger.
Varm olje i en kjele på middels varme og legg i halvparten av koriander (resten bruker du til topping). Så tilsetter du gulrot, selleri, løk og steker i ca. 5 min. under omrøring.
Tilsett kyllingkraft, kokosmelk, karri, salt og pepper. Kok opp, sett på lokk og la det koke i ca. 15 min.
Når grønnsakene er møre kjører du suppen glatt ved hjelp av en stavmikser eller blender. Varm suppen raskt opp og fordel i skåler. Topp gjerne med litt kokosmelk, noen dråper sterk saus og koriander.