Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Chili con carne med salsa
Silje Feiring

Chili con carne med salsa

1 tLett
kr 339,32
4 porsjoner • kr 47,44 per porsjon
En skikkelig digg klassiker! Denne varianten kommer med en enkel og frisk salsa, rømme og tortillachips. Perfekt som litt ekstra kos på en helt vanlig hverdag – eller når du vil ha noe enkelt og godt i helga.

Enkel salsa
2 stkTomater, finhakket
1 stkRødløk, finhakket
1 håndfullKoriander, finhakket
2 feddHvitløk, revet
4 ssOlivenolje, extra virgin
2 klypeSalt
1 klypeSukker
Chili
400 gKjøttdeig, storfe
1 stkGul løk, finhakket
1 stkPaprika, i små terninger
2 feddHvitløk, revet
1 tsSalt, havsalt, etter smak
1 tsPepper, med kvern, etter smak
1 tsCayennepepper
1 tsChilikrydder
2 tsSpisskummen
1 ssOregano, tørket
1 ssTomatpuré
400 gTomater, hakkede
500 mlKjøttkraft
Til servering
2 dlRømme og crème fraîche
100 gTortillachips
Instruksjoner
1

Start med salsa; Finkutt tomat, rødløk og koriander. Bland i en bolle sammen med revet hvitløk. Smak til med salt, olivenolje og sukker. Bland godt og sett til side.

2

Så lager du chili; Finhakk gul løk, riv hvitløk og kutt paprika i små terninger.

3

Varm olje i en gryte på middels varme. Stek og bryt opp kjøttdeigen til den er godt brunet. Krydre med salt og pepper etter smak. Ta ut kjøttet og sett til side.

4

I samme panne tilsetter du paprika og løk. Surr i noen minutter til mykt. Rør inn revet hvitløk og stek i ca. ett minutt til. Tilsett cayennepepper, chilipulver, spisskummen og oregano. Bland godt.

5

Ha kjøttet tilbake i gryten. Rør inn tomatpuré og hakkede tomater. Hell i kjøttkraften, skru ned varmen og la det småkoke i ca. 45 minutter, rør av og til.

6

Legg chili over i serveringskåler, topp med salsa, rømme, og tortillachips.

KosTaco & TexMexGryterFestMeksikanskKjøttdeigMiddagSiljes oppskrifterComfort food
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding