Name: Grillet kylling med cæsarsalat og ovnsbakte poteter
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Småpoteter med skall; 0.5 ss Olivenolje, extra virgin; 1 klype Salt, havsalt; 1 pk Romano salat; 125 g Reddik, ferske; 1 stk Rødløk; 1 stk Agurk; 40 g Parmesan, revet; 1 stk Eggeplomme; 20 g Ansjos; 1 ts Dijonsennep; 0.75 ss Hvitvinseddik; 1.5 dl Raps/solsikke/olivenolje; 1 klype Salt, havsalt; 1 klype Pepper, med kvern; 600 g Kyllingfilet, stor; 1 klype Salt, havsalt; 1 klype Pepper, med kvern; 1 klype Chiliflak; 1 ts Sitronpepper; 1 ts Timian, tørket; 1 stk Sitroner; 40 g Parmesan, revet; 100 g Krutonger

1

Forvarm ovnen til 200 grader eller etter anvisning på potetene og kle et stekebrett med bakepapir.

2

Legg potetene på stekebrettet, sprinkle over olje og salt. Bland godt og sett i forvarmet ovn, stek i ca. 30-40 minutter eller etter anvisning på pakken.

3

Imens potetene står i ovnen forbereder du salaten. Kutt eller riv salaten i store biter, reddik i tynne skiver, finhakk rødløk og del agurken i skiver på langs med en potetskreller eller ostehøvel.

4

Så lager du dressingen. Legg over revet parmesan eggeplomme, ansjosfileter, dijonsennep og eddik i en blender eller bruk en stavmikser. Kjør til en glatt og jevn masse. Så tilsetter du oljen gradvis i en tynn stråle til du har en fin konsistens. Smak til med salt og pepper.

5

Start grillen. Krydre kyllingfiletene med salt, pepper, chiliflak, sitronpepper og timian på begge sider. Grill i ca. 5 min pr. side på direkte varme. Legg over på indirekte varme og grill til gjennomstekt. Del sitronen i to, legg med kuttsiden ned og grill i ca. 5 minutter på direkte varme.

6

Finn frem ett stort serveringsfat eller bolle. Bland salaten med halvparten av dressingen og fordel over fatet. Topp med agurkstrimler, reddiker, rødløk og poteter.

7

Skjær kyllingen i skiver og legg over salaten. Topp med resten av dressingen, krutonger og revet parmesan . Skvis over litt sitronsaft fra de grillede sitronene. Server, spis og nyt.

Snarveier

Utvalgte kategorier

Legg til varer underveis i uken

Legg til varer underveis i uken

Snarveier

Utvalgte kategorier

Grillet kylling med cæsarsalat og ovnsbakte poteter

Poteter og salat
500 g	Småpoteter med skall
0,5 ss	Olivenolje, extra virgin
1 klype	Salt, havsalt, etter smak
Salat
1 pk	Romano salat
125 g	Reddik, ferske
1 stk	Rødløk
1 stk	Agurk
Dressing
40 g	Parmesan, revet
1 stk	Eggeplomme
20 g	Ansjos
1 ts	Dijonsennep
0,75 ss	Hvitvinseddik
1,5 dl	Raps/solsikke/olivenolje
1 klype	Salt, havsalt
1 klype	Pepper, med kvern
På grillen
600 g	Kyllingfilet, stor
1 klype	Salt, havsalt, etter smak
1 klype	Pepper, med kvern, etter smak
1 klype	Chiliflak, etter smak
1 ts	Sitronpepper
1 ts	Timian, tørket
1 stk	Sitroner
Topping
40 g	Parmesan, revet
100 g	Krutonger