Klassisk Västerbottenpai

Name: Klassisk Västerbottenpai
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 125 g Meierismør; 1 ss Vann; 3 dl Hvetemel; 200 g Västerbottensost; 4 stk Egg; 2.5 dl Kremfløte; 0.5 ts Salt, fint; 1 klype Pepper, malt

50 minLett

kr 286,30

8 porsjoner • kr 17,97 per porsjon

Porsjoner

En ekte svensk klassiker! Västerbottenpai er perfekt til festlige anledninger eller som en smakfull hverdagsrett. Den har en herlig fyldig og kremet smak som gjør den uimotståelig!

Paideig
125 g	Meierismør, 3 dlVetemjöl
1 ss	Vann
3 dl	Hvetemel
Fyll
200 g	Västerbottensost, revet
4 stk	Egg
2,5 dl	Kremfløte
0,5 ts	Salt, fint
1 klype	Pepper, malt

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 200 °C.

Lag paideigen: Bland hvetemel og smør til en smuldrete masse. Tilsett kaldt vann og arbeid deigen sammen til den blir smidig. Trykk deigen ut i en paiform og prikk bunnen med en gaffel. La paideigen hvile i kjøleskapet i ca. 20 minutter om mulig. Forstek bunnen i ca. 10 minutter.

Lag fyllet: Pisk sammen egg, kremfløte, revet Västerbottensost, salt og pepper i en bolle. Hell blandingen i den forstekte paiskallet.

Stek paien i ovnen i ca. 20–30 minutter, til fyllet har satt seg og paien har fått en gyllen farge.

Denne klassiske Västerbottensostpaien smaker like godt varm som kald og passer perfekt til både hovedrett og buffet!

Foto:

Susanna Blåvarg

Sommermat Fra ovnen Påske Pai 17. mai

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding