Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
Ida Gran-Jansen
Enkel fiskegrateng
45 minLett
kr 502,90
Dette er virkelig en barnefavoritt! Her har prøvd å gjøre den så enkel og rask som mulig uten at det går på bekostning av smak eller innhold.
| Fiskegrateng | ||
| 40 g | Smør, økologisk | |
| 40 g | Hvetemel | |
| 6 dl | Melk | |
| 2 stk | Egg, økologisk | |
| 0,5 ts | Muskatnøtt, hel, revet | |
| 1 klype | Salt | |
| 400 g | Fersk torskefilet, uten skinn | |
| 150 g | Makaroni | |
| 2 stk | Gulrot, økologisk, revet | |
| 175 g | Sellerirot, revet | |
| 100 g | Griljermel/paneringsmel | |
| 2 ss | Olivenolje, extra virgin | |
| 600 g | Småpoteter med skall | |
| 2 dl | Rømme og crème fraîche | |
Instruksjoner
1
Forvarm ovnen til 180 grader varmluft.
2
Smelt smør i en passe stor kjele og visp inn hvetemel. La det surre mens du visper i ca. 30 sekunder før du visper inn melk, litt av gangen. Kok opp og la småkoke i ca. 1 min, visp godt sammen. Trekk kjelen av platen og visp inn egg, revet muskat og salt.
3
Fjern evt. skinn fra torsken og del i små terninger. Rør torsken inn i den hvite sausen med rå makaroni, revet gulrot og revet sellerirot.
4
Hell over i en ildfast form og strø over et lag med panko-panering. Dryss litt olivenolje på toppen og stek i ca. 30 min. Sett gjerne på gratinering mot slutten så toppen blir gyllen.
5
Kok potetene imens gratengen står i ovnen.
6
Server fiskegrateng med kokte poteter og rømme.
Det er ingen problem å fryse ned fiskegratengen hvis du skulle få noe til overs eller lag dobbelt porsjon når du først er igang. Den kan fryses både før og etter steking. Fryses den før steking vent med panko til den skal stekes.
Foto:
Ida Gran-Jansen
2% havsalt, 250 g
kr 50,80kr 203,20 /kg
Basisvarer
Siktet, 2 kgkr 30,40kr 15,20 /kg
1 l
kr 22,30kr 22,30 /l
1 Store egg fra frittgående høner
Str L, 6 stk
kr 39,90kr 97,79 /kg
Hel, 12 g
kr 22,70kr 1 891,67 /kg
Basisvarer
Med Jod, 1 kgkr 14,60kr 14,60 /kg
Fersk villfisk, ca. 200 g
kr 137,80kr 344,50 /kg
650 g
kr 27,50kr 42,31 /kg
Norge, 750 g
kr 41,30kr 55,07 /kg
1 stk Norge, 500 g
kr 35,00kr 70,00 /kg
120 g
kr 69,80kr 581,67 /kg
1 Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
Basisvarer
0,5 lkr 179,00kr 358,00 /l
Salg!
Norge, 650 gkr 34,90kr 53,69 /kg
17%, 300 g
kr 20,90kr 69,67 /kg
