Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Kremet pasta med kylling og ruccola
Ida Gran-Jansen

Kremet pasta med kylling og ruccola

30 minLett
kr 406,50
4 porsjoner • kr 63,67 per porsjon
Du er kanskje sånn som meg som elsker pasta. Kremet pasta er en stor favoritt, og med sprøstekt kyllingskinn og fersk ruccola er dette en vinner.

Pasta, Kylling og Rucccola
700 gKyllingfilet, med skinn
2 klypeSalt
2 klypePepper, malt
2 ssOlivenolje, extra virgin
300 gTagliatelle
2 ssMeierismør
2 feddHvitløk, presset
3 dlKremfløte, (eller matfløte)
1 ssKyllingfond
1 håndfullParmesan, revet
100 gRuccula, hakket
0,5 ssChiliflak
0,5 tsSalt, til pastasaus
1 klypePepper, malt, til pastasaus
Instruksjoner
1

Forvarm ovnen til 175 grader varmluft.

2

Salte og pepre kyllingskinnet. Varm opp en panne med litt olje på medium/høy varme og legg i kyllingen med skinnet ned.

3

Stek til skinnet er sprøtt, snu kyllingen og stek i ca. 30 sekunder før du legger den over i en ildfast form. Stek videre i forvarmet ovn i ca. 12-13 min.

4

Kok pasta etter anvisning på pakken, hell av vannet, men spar på 1 dl av pastavannet.

5

I samme panne som du stekte kyllingen smelter du 2 ss smør. Ha i presset hvitløk og la det surre i ca. 1 minutt før du heller i kremfløte og flytende kyllingfond. Kok opp og la det småkoke på lav varme. Ha i revet parmesan, hakket ruccola, chiliflak, salt og pepper.

6

Rør pastaen inn i sausen og tilsett litt av pastavannet du sparte på for å “løsne” sausen litt.

7

Skjær kyllingen opp i skiver og server ved siden av pastaen.

Dette er en deilig lunch dagen etter eller en rask restemiddag hvis du skulle være så heldig å få igjen noe rester.

Foto:

Ida Gran-Jansen

PastaMiddagPasta til middagOppskrifter fra Ida Gran-Jansen
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding