Hopp til hovedinnhold
Krumkaker
Mills

Krumkaker

1 tMiddels
kr 25,40
1 porsjon kr 7,75 per porsjon
Krumkakene er blant landets mest populære julekaker. Kakene stekes i egne jern, og navnet «krumkaker» kommer av at man krummer kakene til et kremmerhus når de er ferdig stekt og fortsatt varme og myke. Å bake krumkaker kan for mange høres vanskelig ut, men det er mye enklere enn du tror! La oss hjelpe deg med å lykkes med denne klassiske julekaken.

Krumkaker
125 gMargarin, blokk
2 stkEgg
125 gSukker
125 gPotetmel
125 gHvetemel
1 dlVann
Instruksjoner
1

Smelt melange i en kjele på middels varme og avkjøl.

2

Visp egg og sukker til eggedosis. Tilsett smeltet melange.

3

Bland potetmel og hvetemel sammen, og rør dette inn.

4

Ha i vann. Rør til du har en klumpfri røre.

5

La røren svelle i ca. 30 minutter i kjoleskap. Røren skal ha en tykk konsistens.

6

Ha en liten spiseskje røre i det oppvarmede kurmkakejernet og lukk uten å fordele røren.

7

Stek til kaken er gyllen. Ta tiden slik at du etter et par forsøk kan finne riktig steketid for ditt jern.

8

Rull kakene rundt en krumkakeform mens de er varme, eller form dem til skåler over et glass eller i en kopp. Bruk et rent kjokkenhåndkle for å beskytte hendene. Kakene skal være tynne og sprø.

9

Server krumkakene til dessert sammen med multekrem eller is og friske bær.

Foto:

Mills