Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Tray bake med laks, poteter og chimichurri
Silje Feiring

Tray bake med laks, poteter og chimichurri

40 minLett
kr 308,50
4 porsjoner•kr 62,46 per porsjon
En deilig middag med laks og poteter hvor det meste skjer i ovnen. Sitronbakte poteter med saftig laks, toppes med en smakfull chimichurri og fetaost.

Poteter
500 gSmåpoteter med skall, i båter
2 ssOlivenolje, extra virgin
2 klypeSalt, havsalt
1 klypePepper, med kvern
1 stkSitroner, i skiver
Laks
500 gFersk laksefilet, uten skinn
1 ssOlivenolje, extra virgin
2 klypeSalt, havsalt
1 ssPaprikakrydder
Chimichurri
1 håndfullBladpersille, finhakket
0,5 stkRødløk, finhakket
2 feddHvitløk, finhakket
1 dlOlivenolje, extra virgin
3 ssRødvinseddikk
1,5 tsChiliflak
1 tsSalt, havsalt
1 stkApetina Snack
Instruksjoner
1

Forvarm ovnen til 220 grader.

2

Vask og del poteter i båter og sitroner i skiver. Legg potetbåter over på ett stekebrett med bakepapir, krydre med salt, pepper og sprinkle over olivenolje. Bland godt med hendene og fordel jevnt utover brettet. Legg sitronskiver imellom potetene.

3

Sett i ovnen og stek i 15-20 minutter til undersiden av potetene er gylden og crispy.

4

Imens potetene står i ovnen smører du laksefiletene med olivenolje og krydrer med paprikakrydder og salt.

5

Finhakk persille, rødløk og hvitløk. Bland sammen med olivenolje, rødvinseddik, chiliflak og salt. Sett til side.

6

Ta potetene ut av ovnen, vend de om og flytt over på den ene siden av brettet. Legg ferdigkrydret laksefileter på den andre halvdelen. Sett tilbake i ovnen og stek videre i ca. 15 minutter til laksen er ferdig.

7

Topp med chimichurri, fetaost og server.

FiskHverdagBarnevennligMiddagSiljes oppskrifterFra ovnen
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding