Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Asiatisk red curry med kylling
Tine

Asiatisk red curry med kylling

30 minLett
kr 473,00
4 porsjoner • kr 57,44 per porsjon
One pot er veldig enkelt og kjempegodt. Denne er fylt med asiatiske smaker og kan lages så sterk du vil. Topp med grønnsaker og peanøtter, så får du en spennende gryte med litt krønsj.

Asiatisk curry
2 ssMeierismør, alternativt bruk olje
3 feddHvitløk
70 gFersk ingefær
1 stkChilipepper, rød
3 ssCurrypaste, rød
2 stkSitrongress, frisk
3 dlKokosmelk
300 gCrème fraîche Tine, alternatitvt bruk Crème fraîche lett
2 dlVann
1 ssHonning
1 stkLime, saften av
0,5 tsSalt
600 gKyllingfilet, fersk
200 gEggnudler
3 stkVårløk
0,3 stkBrokkoli, fersk
10 gPeanøtter, usaltet
1 håndfullKoriander
Instruksjoner
1

Varm smør eller olje i en stor gryte. Finhakk hvitløk, ingefær og chili, og ha det i gryta sammen med rød currypaste.

2

Knus sitrongresset med baksiden av kniven og ha det i gryta. Du kan eventuelt finhakke den hvis du liker litt krønsj. Surr til mykt i ca. 5 min.

3

Ha i kokosmelk, crème fraîche og vann. Kok opp og senk deretter varmen før du har i litt honning og limesaft. Smak til med salt.

4

Skjær kylling i strimler og legg det oppi gryta. La det trekke i 10 minutter. Ha i nudler og kok ytterligere i 5 minutter. Spe eventuelt på med litt mer vann. Nudlene suger til seg væske så se an hvor tykk konsistens du ønsker.

5

Server med finstrimlet vårløk, raspet brokkoli, grovhakkede peanøtter og fersk koriander.

Foto:

Tine

ThaiLette og friske retterComfort foodUformelt besøkRaske middager
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding