Banandonuts dyppet i mørk sjokolade

I en stor bolle, mos bananene til en jevn mos. Tilsett vaniljeekstrakten. Bland mel og bakepulver og sikt de inn i mosen. Bland det til en jevn røre.

Varm opp en stor kjele med olje på middels varme til oljen når 160°C.

Bland sukker og kanel i en form til å rulle donutsene i men du venter på at oljen skal varmes opp

Slipp så en full isskje med røren forsiktig ned i den varme oljen. La den koke i ca. 2 minutter og bruk en sleiv til å snu bollen. La så den andre siden koke i noen minutter til den er gyllen og sprø. Løft den opp av oljen og legg den på kjøkkenpapir, så overflødig olje går av.

Rull donutsene i kanelsukkeret i mens de fortsatt er varme.