Koreansk lakseburger med chilidressing og asiatisk agurksalat
30 min
30 min
Lett
102
har lagret oppskriften
| Chilidressing | |
|---|---|
| dl | majones |
| ts | harissa eller chilipaste/chilisaus |
| ts | soyasaus |
| ss | akasiehonning |
| ts | brunt sukker |
| stk | lime, saften av |
| Asiatisk agurksalat | |
| ts | salt |
| ss | sukker |
| ts | sesamolje |
| ts | soyasaus |
| ts | riseddik |
| fedd | hvitløk, fersk, finhakket |
| ts | sesamfrø |
| stk | agurk |
| Lakseburger | |
| ss | solsikke/raps/stekeolje |
| stk | salma, burger |
| stk | hamburgerbrød, brioche |
| g | koriander, frisk |
En spennende oppskrift med koreansk vri. Fokuset på friske ingredienser som ingefær, koriander og lime tar denne burgeren til nye høyder. Serveres med en deilig chilidressing og en asiatisk agurksalat for et grillmåltid fult av smak.
- Chilidressing: Bland sammen majones, chili paste, soyasaus, honning, brunt sukker og saften av lime i en bolle. Sett til side.
- Asiatisk agurksalat: Ha salt, sukker, sesamolje, soyasaus, riseddik, finhakket hvitløk og sesamfrø i en bolle.
- Vask agurkene og legg de på en fjøl. Knus de lett med en kniv og neven. Kutt de så i små biter. Legg det over i bollen med marinaden og bland det godt sammen. La stå kaldt i ca. 15 minutter.
- Lakseburger: Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme og stek lakseburgerne i ca. 1-2 minutter på hver side. Steketiden vil variere etter hvor godt stekt du ønsker burgerne. En rosa kjerne er anbefalt.
- La pannen avkjøle seg før du tørker av med litt tørkepapir. Bruk samme stekepanne til å varme burgerbrødene gylne før servering. Topp bunnen med chilidressing, lakseburger, agurksalat og koriander. Legg på toppen av burgerbrødet og server!
Foto: SALMA
