Grillet aubergine med kylling og yoghurtsaus
40 min
40 min
Lett
230
har lagret oppskriften
| Grillet aubergine med kylling | |
|---|---|
| g | kyllingfilet, fersk |
| stk | aubergine |
| ts | pepper, m/kvern |
| ts | salt, havsalt |
| Yoghurtsaus | |
| dl | yoghurt, naturell |
| fedd | hvitløk, fersk, fint hakket |
| g | oliven, sorte |
| ss | olivenolje |
| dl | kidneybønner |
| stk | agurk, i staver |
| ss | sitron |
| ts | salt, havsalt |
Sunt alternativ i grillsesongen!
- Bank filetene ganske flate. Ha på godt med pepper og litt salt. Varm grillpannen og stek filetene i 4 minutter på hver side. La dem hvile til resten er ferdig.
- Skjær auberginene i to på langs og grill dem på hver side til de får fine grillstriper.
- Bland yoghurt, bønner, hvitløk, agurk og salt.
- Skjær strimler av kjøttet, bland det raskt med yoghurtsausen og olivene. Legg en raus skje av røren imellom hver auberginskive og brett over.
- Bland olje og sitron, smak til med salt og pepper og sprinkle det raust over det hele.
Foto: Studio Dreyer Hensley
