Name: Linsesuppe med mye grønt - for barnehager
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 3 ss Tomatpuré; 3 ss Rapsolje, stor; 1 stk Gul løk; 2 fedd Hvitløk; 3 stk Poteter; 5 stk Gulrøtter; 3 stilk Stangselleri; 0.5 ts Spisskummen; 0.5 ts Paprikakrydder; 1 tablett Grønnsaksbuljong; 1 l Vann; 1 boks Linser

Linsesuppe med mye grønt - for barnehager

30 minLett

132,20 kr

10 porsjoner • 4,54 kr per porsjon

Porsjoner

Røde linser passer kjempegodt i suppe og denne varianten faller lett i smak hos barna rundt bordet. I tillegg til å være mettende er denne suppa utrolig mild og god. Vi har tilpasset denne oppskriften for å passe hva et barnehagebarn spiser til lunsj.

Ingredienser

Linsesuppe med mye grønt
3 ss	Tomatpuré
3 ss	Rapsolje, stor
1 stk	Gul løk
2 fedd	Hvitløk
3 stk	Poteter
5 stk	Gulrøtter
3 stilk	Stangselleri
0,5 ts	Spisskummen
0,5 ts	Paprikakrydder
1 tablett	Grønnsaksbuljong
1 l	Vann
1 boks	Linser

Instruksjoner

Vask, rens og kutt gulrot, poteter og stangselleri i biter. Grovkutt løk.

Varm opp en gryte med litt olje til middels varme og fres løken til den blir blank. Tilsett tomatpure og revet hvitløk. Surr videre i noen minutter.

Vend inn de oppkuttede grønnsakene og fres videre i ca. 1-2 minutter til alt blir godt dekket av tomatpureen.

Ha i grønnsaksbuljong og vann. Spe på med mer vann om konsistensen er for tykk. Kok opp og la det koke videre i ca. 15-20 minutter til grønnsakene blir møre. Sil vannet av linsene, skyll de i kaldt vann og tilsett i gryta. La det hele bli gjennomvarmt.

Finn frem en stavmikser eller blender og kjør suppen til en "chunky" konsistens. Hell tilbake i gryten og varm opp før servering.

Smak til med salt, pepper eller andre krydder om ønsket.

Allergener: selleri.

Server gjerne suppen med brød, margarin og litt lettrømme. Allergener: gluten og melk.

Vegetar Klimavennlig

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding