Lyse risboller
30 min
30 min
Lett
24
har lagret oppskriften
| Lyse risboller | |
|---|---|
| g | kokosfett |
| g | kokesjokolade, lys |
| ss | kaffe, filtermalt, brygget |
| ts | havsalt |
| stk | egg |
| dl | sukker |
| g | ris, puffet |
Risboller er enkelt å lage og ofte populært hos barna. Denne oppskriften er laget med lys kokesjokolade som gir en barnevennlig sjokoladesmak. Ønsker du kraftigere sjokoladesmak kan du bruke vanlig kokesjokolade. 1 porsjon tilsvarer cirka fjorten stykk risboller.
- Smelt delfiafett i en kasserolle og del sjokoladen i ruter. Ta kjelen av platen og tilsett sjokoladerutene. Rør til den har smeltet helt. Tilsett brygget kaffe og havsalt.
- Hell sjokoladeblandingen over i et desilitermål eller annen beholder som er lett å helle av og sett til side. Da avkjøles blandingen raskere enn i kjelen.
- Pisk egg og sukker til luftig eggedosis.
- Hell sjokoladeblandingen forsiktig i eggedosisen mens du rører godt underveis. Røren skal være ganske tykk, slik at den fester seg godt til den puffede risen.
- Tilsett puffet ris og bland forsiktig med en slikkepott. Om røren fortsatt er litt flytende kan du sette bollen kjøling i noen minutter. Om røren er for flytende vil den renne av og havne i bunnen av muffinsformene.
- Bruk to spiseskjeer til fylle å muffinsformene og sett til slutt kjølig til sjokoladen har stivnet.
Foto: Melange
