Granola med tahini og honning
45 min
45 min
15 min
15 min forarbeid
Lett
160
har lagret oppskriften
| Granola | |
|---|---|
| dl | mandler |
| dl | havregryn |
| dl | gresskarkjerner |
| dl | sesamfrø |
| dl | kokosflak |
| ts | salt, havsalt |
| ts | kanel |
| ts | kardemomme |
| dl | tahin |
| dl | flytende honning |
| ss | olivenolje |
Jeg har et ambivalent forhold til granola; jeg synes det kan være så kjedelig. Men når gryn og frø dynkes i tahini og honning skjer det noe magisk. Det er alltid kjekt å ha et glass av dette tilgjengelig!
- Forvarm ovnen til 160 grader.
- Grovhakk mandlene. Bland alt det tørre i en stor bolle, og det våte i en liten bolle.
- Vend det våte inn i det tørre, og bland godt sammen med en slikkepott.
- Spre granolaen utover et stekebrett kledd med bakepapir.
- Stek 20 – 30 minutter. Åpne døren og rør litt rundt på granolaen hvert 10. minutt. Pass godt på så det ikke svir seg på slutten.
- Når granolaen er gyllen og sprø tar du den ut. La det avkjøles helt før du heller den over på et stort glass med lokk.
Tips
- Vend inn hakket tørket frukt som mango, aprikos eller fersken etter at granolaen er stekt. Eventuelt frysetørkede bær.
- [Oppskriften er hentet fra boken "Spis sammen" av Julie Ilona Balas](https://www.ark.no/boker/Julie-Ilona-Balas-Spis-sammen-9788284370026)
Foto: Anne Valeur
