Løksuppe

Name: Løksuppe
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 6 stk Gul løk; 4 ss Solsikke/raps/stekeolje; 10 g Timian, frisk; 180 ml Kalvefond; 8 dl Vann; 3 stk Laurbærblad, hele; 0.5 ts Havsalt; 0.5 ts Pepper, malt; 8 skive Brød, fint, helt; 150 g Gulost, vellagret

15 minLett

kr 271,20

4 porsjoner • kr 45,09 per porsjon

Porsjoner

Løksuppe er en fransk klassiker. Kombinasjonen av gyllenbrun og søt løk mot buljong, crispy brød og masse ost er uslåelig.

Ingredienser

Løksuppe
6 stk	Gul løk
4 ss	Solsikke/raps/stekeolje
10 g	Timian, frisk
180 ml	Kalvefond
8 dl	Vann
3 stk	Laurbærblad, hele
0,5 ts	Havsalt
0,5 ts	Pepper, malt
Ostesmørbrød
8 skive	Brød, fint, helt
150 g	Gulost, vellagret

Instruksjoner

Forvarm stekeovnen til 250 grader med varmluft og grill.

Rens, skrell og del løk i 5mm tykke skiver. Varm opp en kjele med litt olje på middels varme og brun løken godt i ca. 6-8 minutter. Tilsett timian de siste 2-3 minuttene.

Bland inn i fond, vann og laurbærblad. La koke i ca. 15 minutter under lokk. Smak til med salt og pepper.

Riv ost på et rivjern og skjær brød i 1cm tykke skiver. Strø revet ost over skivene.

Ha suppen i dype ovnsikre skåler, legg på ostesmørbrød og la gratinere i ovnen til osten blir lett gyllen.

Server varm og lun løksuppe. Ha gjerne ekstra ostesmørbrød ved siden av.

Fransk mat Supper Raske middager Klimavennlig

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding