Kremet spinatsuppe med kjøttboller
Oda

Kremet spinatsuppe med kjøttboller

20 minLett
kr 250,70
4 porsjonerkr 39,71 per porsjon
Spinat og parmesan gir masse god smak i denne grønne suppen. Potetstappe jevner og gir fylde. Toppet med smakfulle og superenkle kjøttboller blir den også mettende.

Spinatsuppe
2 stkKylling-/hønse-buljong
8 dlMelk
2 feddHvitløk
200 gPotetstappe, fryst
250 gSpinat, fryst
50 gParmesan, blokk
2 ssMeierismør
0,5 tsSalt, havsalt
Kjøttboller
300 gSalsiccia-pølse, rå
4 ssSolsikke/raps/stekeolje
Tilbehør
2 stkNanbrød, fersk
4 ssRømme, lett
20 gParmesan, blokk
Instruksjoner
1

Tilsett buljong, melk og grovhakket hvitløk i en passe stor kjele. Kok opp og la det putre i ca. 3 minutter.

2

Vend inn potetstappe og spinat. La det koke opp under omrøring. Hell over i en blender og kjør til en jevn suppe. Bland inn revet parmesan og smør. Smak til med salt.

3

Skvis pølsefarse ut av tarmen og del i 2cm biter slik at bitene blir som kjøttboller. Varm opp en stekepanne med litt olje og gjennomstek kjøttbollene i ca. 3-4 minutter.

4

Varm så opp en tørr stekepanne og legg i nanbrød. Stek til de blir sprø i kantene.

5

Ha suppen over i porsjonsskåler og tilsett saftige kjøttboller av salsicciapølse. Topp med rømme og gjerne mer parmesan.

6

Server lun og kremet spinatsuppe med kjøttboller. Ha varme nanbrød ved siden av.

Frossen potetstappe er supert å ha for hånd til jevning i gryter, supper, lapskaus, osv. Ikke minst som en rask løsning til en hverdagsstappe.