Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
Pastasalat | ||
300 g | Fusilli, pasta | |
2 ss | Salt, fint | |
400 g | Kidneybønner | |
100 g | Cherrytomater, røde | |
0,5 stk | Rødløk | |
1 stk | Paprika, grønn | |
2 stk | Maiskolber | |
2 stk | Avokado, fersk | |
1 stk | Mango | |
Rømmedressing | ||
2 dl | Seterrømme | |
3 ss | Chili saus, Tabasco eller Sriracha | |
1 ss | Tacokrydder, gourmet | |
10 g | Koriander, grovhakket | |
1 stk | Lime, saften av | |
Topping | ||
100 g | Nacho Chips |
Tilbered pasta etter anvisning på pakken i godt saltet vann. Hell så av vannet og la avkjøle noe.
Sil vannet av bønnene og skyll i kaldt vann. Vask, rens og del tomater i to. Finhakk rødløk og grønn paprika. Kutt maisen fra kolben. Rens avokado og mango for stein skall og stein. Kutt i terninger. Ha alt over i en bolle med den ferdigkokte pastaen og bland godt.
Bland sammen rømme, chilisaus og tacokrydder til en dressing. Tilsett i bollen sammen med grovhakket koriander og saften av lime.
Server kremet meksikansk pastasalat. Topp med nachochips og gjerne mer grovhakket koriander om ønsket!
Foto:
Silje Feiring