Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
Oda
Bakt laks med sandefjordsmør, agurk- og fennikelsalat
20 minLett
Denne klassikeren kan du utrolig raskt og enkelt servere i den travle hverdagen, med noen få snarveier som ferdigkokte poteter. I agurksalaten tilsetter vi litt fennikel for en nydelig frisk smak.
| 400 g | Nypoteter | |
| 500 g | Fersk laksefilet, uten skinn | |
| 1 ts | Salt, havsalt | |
| 1 stk | Fennikel, frisk | |
| 1 stk | Agurk | |
| 1 ss | Sukker | |
| 1 stk | Sitroner, økologisk, saften av | |
| 20 g | Dill, frisk, grovhakket | |
| 200 g | Meierismør | |
| 1 dl | Kremfløte | |
| 20 g | Kruspersille, fersk, finhakket | |
Instruksjoner
1
Forvarm stekeovnen til 150 grader varmluft. Sett over en passe stor kjele med vann til potetene. Skrell potetene og kok under lokk i ca. 10 minutter.
2
Laks: Dryss laksefiletene lett med salt, legg bakepapir på et stekebrett og plasser filetene med skinnsiden opp. Legg ett nytt bakepapir over laksen. Plasser laksefiletene midt i ovnen og bak i ca. 10-12 minutter.
3
Agurk- og fennikelsalat: Vask, rens og finhakk fennikel så tynt du kan og salte lett. Skrell agurk og høvle den i tynne skiver med en ostehøvel. Ha agurkskivene og finhakket fennikel over i en bolle. Bland med sukker og saften av sitron. Grovhakk dill og vend inn i salaten rett før servering.
4
Sandefjordsmør: Del smør i små terninger. Kok opp kremfløte og la koke i ca. 1 minutt. Skru ned varmen på laveste nivå og rør inn smøret til det har løst seg opp. Tilsett rikelig med finhakket persille og smak til med sitronsaft.
5
Server bakt laks med sandefjordsmør, agurk- og fennikelsalat. Topp gjerne med mer dill eller persille om ønsket.
Laks: Klassisk er det lakseskiver som trekkes i lettsaltet vann, men det å bruke en ren filet med eller uten skinn og bake den i ovn fungerer også helt supert. Ikke minst gjør det prosessen enklere.
Saus: Pass på at sausen ikke blir for kald når smøret røres inn. Dersom du ser at det går for lang tid å løse opp smøret skrur du opp varmen ett hakk. Pass på at sausen ikke koker, da vil den skille seg.
Salat: Ikke la grønnsakene trekke for lenge slik at de mister all sin spenstighet. Spesielt agurk blir bløte om de marineres for lenge og mister sin egensmak.
kr 366,80
Folva / Anouk / Babyl, 2,5 kg
kr 57,30
kr 22,92 /kg
Uten Skinn, 500 g
kr 174,10
kr 348,20 /kg
Basisvarer
Med Kvern, 150 gkr 73,00
kr 486,67 /kg
Italia/ Nederland, 1 stk
kr 25,30
kr 74,41 /kg
Spania / Nederland, 1 stk
kr 24,90
kr 24,90 /stk
Basisvarer
1 kgkr 32,90
kr 32,90 /kg
Spania / Italia, 2 stk
kr 22,50
kr 90,00 /kg
i Pose, Etiopia/ Italia, 20 g
kr 19,90
kr 995,00 /kg
Basisvarer
250 gkr 34,40
kr 137,60 /kg
3 dl
kr 22,90
kr 76,33 /l
i Beger/pose, Etiopia/ Italia, 20 g
kr 19,90
kr 995,00 /kg
Lignende oppskrifter
