Sticky kylling med mango og brokkolini

Name: Sticky kylling med mango og brokkolini
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stk Jasminris (boil-in-bag); 600 g Strimlet kylling; 20 g Kryddermiks, kylling; 5 ss Ketchup; 1 stk Rødløk; 1 stk Lime; 200 g Brokkolini; 1 stk Mango; 55 g Cashewnøtter

30 minLett

kr 424,94

4 porsjoner • kr 59,86 per porsjon

Porsjoner

En deilig blanding av spicy kylling og sødmefull mango. En sunn og rask hverdagsmiddag som faller i smak hos de fleste!

Sticky kylling med mango og brokkolini
2 stk	Jasminris (boil-in-bag)
600 g	Strimlet kylling
20 g	Kryddermiks, kylling
5 ss	Ketchup
1 stk	Rødløk
1 stk	Lime, skallet og saften av
200 g	Brokkolini
1 stk	Mango
Topping
55 g	Cashewnøtter, grovhakket

Instruksjoner

Forvarm stekeovnen til 250 grader varmluft. Tilbered ris etter anvisning på pakken.

Finn frem et stekebrett kledd med bakepapir og legg kyllingstrimlene utover brettet. Bland inn kryddermiks og ketchup.

Spre strimlene utover og stek i ovnen i ca. 10 minutter. Når kyllingen er ferdigstekt tar du vare på all ekstra saus som ikke har festet seg på strimlene under steketiden.

Rens og skjær rødløk i tynne skiver. Skyll godt i kaldt vann og vend inn med revet skall og saften av lime. Vask og del brokkoloni i tre. Rens mango og del i terninger.

Når risen er ferdigkokt tar du posene ut av vannet og koker brokkolini i samme kokevann i ca. 1-2 minutter. Ha over i et dørslag og skyll godt i kaldt vann.

Ha ris i porsjonsskåler og topp med kylling, brokkolini, mango og skivet rødløk. Vend inn ekstra saus fra kyllingen.

Server sticky kylling med mango og brokkolini. Dryss over grovhakket cashewnøtter!

Det er viktig med høy temperatur i ovnen slik at sausen setter seg på kyllingen. Likeså viktig er det å spre kyllingen godt utover stekebrettet slik at den blir jevnt stekt og strimlene får mest mulig kontakt med varmen.

Middag Barnevennlig Kylling Hverdag Mye grønt

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding