Bursdagsmuffins

Forvarm ovnen til 190 grader. Ta ut smøret til muffinsen og smørkremen slik at det blir romtemperet før du setter i gang.

Pisk sammen romtemperert smør og sukker til det blir hvitt. Tilsett eggene ett av gangen og pisk dem lett inn. Bland det tørre i en egen bolle og tilsett røre. Bland godt sammen.

Finn frem muffinsformer og fyll dem opp 2/3. Stekes midt i ovnen i ca. 20 min, avhengig av ovn og størrelse på muffinsene. La de avkjøles mens du lager smørkremen.

Pisk sammen romtemperert smør og melis i en kjøkkenmaskin. Tilsett romtemperert kremost og bland lett. Fordel smørkremen over muffinsene og pynt med kakestrøssel.