Kremet fiskesuppe med tomat

Name: Kremet fiskesuppe med tomat
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ss Olivenolje, liten; 300 g Fersk laksefilet; 1 ts Salt, havsalt; 600 g Poteter; 1 stk Gul løk; 300 g Fersk torskefilet, uten skinn; 400 g Tomater, hakkede; 1 ts Pepper, med kvern; 1 ts Sukker; 10 dl Grønnsakbuljong; 2 dl Matfløte; 2 fedd Hvitløk; 1 ts Tomatpuré; 1 dl Crème fraîche; 20 g Dill, frisk; 0.5 stk Brød, fint, helt

30 minLett

450,70 kr

4 porsjoner • 76,28 kr per porsjon

Porsjoner

Med en lun og kremet fiskesuppe som denne blir det enkelt å få i seg mer fisk. Suppen blir ekstra god med dill og godt brød til!

Ingredienser

Fiskesuppe
2 ss	Olivenolje, liten
300 g	Fersk laksefilet
1 ts	Salt, havsalt
600 g	Poteter
1 stk	Gul løk
300 g	Fersk torskefilet, uten skinn
400 g	Tomater, hakkede
1 ts	Pepper, med kvern
1 ts	Sukker
10 dl	Grønnsakbuljong
2 dl	Matfløte
2 fedd	Hvitløk
1 ts	Tomatpuré
Tilbehør
1 dl	Crème fraîche
20 g	Dill, frisk, finhakket
0,5 stk	Brød, fint, helt

Instruksjoner

Vask, rens og del poteter i små terninger, grovhakk løk og finhakk hvitløk.

Varm litt olje i en stor gryte på middels varme. Tilsett løk, hvitløk og poteter. Fres under omrøring i ca. 4 minutter til løken er blank. Tilsett tomatpuré og sukker. Fres videre i noen minutter.

Tilsett buljong, hakkede tomater og kok opp. Skru ned varmen og la det småputre til potetene er møre. Vend inn fløte og la alt bli gjennomvarmt før du smaker til med salt og pepper.

Del fisk i terninger og ha i suppen. La det trekke i ca. 3-4 minutter. I mellomtiden finhakker du dill og skjærer skiver av brød.

Server kremet fiskesuppe med tomat. Topp med finhakket dill og crème fraîche, og ha godt brød som tilbehør.

Foto:

Silje Feiring

Supper Fisk Middag Laks

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding