Angusbiff med gressløksmør og grillet asparges

Name: Angusbiff med gressløksmør og grillet asparges
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Okse, angus, indrefilet; 200 g Småpoteter med skall; 200 g Meierismør; 0.5 stk Gressløk, frisk; 250 g Asparges, fersk

20 minLett

kr 631,10

2 porsjoner • kr 160,34 per porsjon

Porsjoner

Om du er ute etter noe raskt og godt på grillen er letetiden over! Denne enkle og smaksrike retten er perfekt til varme sommerdager.


400 g	Okse, angus, indrefilet
200 g	Småpoteter med skall
200 g	Meierismør
0,5 stk	Gressløk, frisk
250 g	Asparges, fersk

Instruksjoner

Romtemperer smøret og kjør det i en kjøkkenmaskin med finhakket gressløk til det får en glatt konsistens. Legg blandingen på plastfolie og rull det til en pølse. Avkjøl i kjøleskapet.

Bak små poteter på indirekte varme i ca. 20 minutter. Sjekk om de svir seg underveis og snu dem hvis de blir veldig stekt på én side.

Biffen grilles raskt på direkte varme i ca. 1 minutt, så den får en lekker grillskorpe. La kjøttet steke videre på indirekte varme i ca. 4 minutter. Ta kjøttet av varmen og la det hvile i noen minutter, det fortsetter gjerne å steke innvendig mens det hviler. Om du ønsker mer gjennomstekt kjøtt, legger du det i et par minutter ekstra på indirekte varme før du lar det hvile.

Legg asparges på indirekte varme i ca. 5 minutter. Er det tykke asparges bør stilken skrelles, med mindre det er norske asparges i sesong.

Server kjøttet med en god klatt gressløksmør oppå, og ha poteter og asparges ved siden av. Det er godt med litt ekstra finhakket gressløk over til slutt.

Syndig mat Nytt år Saftig mat Middag Storfe Grill Kos Datenight Enkelt

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding