Rask fiskesuppe med ostesmørbrød

Name: Rask fiskesuppe med ostesmørbrød
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ss Solsikke/raps/stekeolje; 1 ts Pepper, med kvern; 1 stk Gul løk; 2 fedd Hvitløk; 400 g Tomater, hakkede; 6 dl Fiskebuljong; 4 stk Fersk torskefilet, uten skinn; 1 ts Salt, havsalt; 1 ts Sukker; 0.5 stk Brød; 1 stk Skivet ost; 1 ss Oregano, tørket; 1 håndfull Timian, frisk

15 minLett

526,90 kr

4 porsjoner • 61,87 kr per porsjon

Porsjoner

Lag en superkjapp tomatsuppe med torsk og sprøtt ostesmørbrød til middag!

Ingredienser

Suppe
1 ss	Solsikke/raps/stekeolje, til steking
1 ts	Pepper, med kvern
1 stk	Gul løk, finhakket
2 fedd	Hvitløk, finhakket
400 g	Tomater, hakkede
6 dl	Fiskebuljong
4 stk	Fersk torskefilet, uten skinn
1 ts	Salt, havsalt
1 ts	Sukker
Ostesmørbrød
0,5 stk	Brød
1 stk	Skivet ost
1 ss	Oregano, tørket
Til servering
1 håndfull	Timian, frisk

Instruksjoner

Tin fisken og forvarm ovnen til 200 grader

Finhakk løk og hvitløk, fres raskt i olje i en passe stor gryte før du tilsetter hakkede tomater og buljong. Kok opp og la det småkoke i ca. 5 minutter.

Imens suppen koker legger du ostesmørbrødene; Fordel ost og krydder over skivene og stek til gylne og sprø. Del på tvers hvis du ønsker.

Del fisken i terninger og bruk en stavmikser til å kjøre suppen til ønsket konsistens. Tilsett fisketerninger, krydder og la det trekke i noen minutter.

Topp med frisk timian og ferdigstekte ostesmørbrød

PS: ønsker du mer smak på ostesmørbrødene er det bare å toppe med favorittkrydderet!

Foto:

Silje Feiring

Supper Fisk Raske middager Middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding