Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
Frukt.no
Ratatouille og kjøttboller
30 minLett
527,20 kr
Ratatouille er en grønnsakrett fra Provence i Frankrike. Den lages bl.a. med aubergine, løk, tomater, paprika, squash og hvitløk, smakt til med krydderurter som basilikum og timian. Kjempegodt f.eks. ved siden av stekte kjøttboller.
Ingredienser
| Ratatouille | ||
| 1 stk | Gul løk | |
| 2 fedd | Hvitløk | |
| 4 ss | Solsikke/raps/stekeolje | |
| 0,5 stk | Aubergine, fersk | |
| 0,5 stk | Squash | |
| 1 stk | Paprika, rød | |
| 400 g | Tomater, hakkede | |
| 2 ts | Basilikum, tørket | |
| 1 ts | Timian, frisk | |
| 0,5 ts | Salt, havsalt, etter smak | |
| 0,25 ts | Pepper, med kvern | |
| Kjøttboller | ||
| 400 g | Karbonadedeig | |
| 3 stk | Brød, fint, helt, (skiver) | |
| 2 stk | Egg | |
| 2 fedd | Hvitløk | |
| 2 ss | Kruspersille, fersk | |
| 0,5 ts | Salt, havsalt | |
| 0,25 ts | Pepper, med kvern | |
Instruksjoner
1
Ratatouille
2
Grovhakk løk, finhakk hvitløk, skjær aubergine i skiver som igjen deles i fire. Skjær paprika i halve ringer og finhakk basilikum og timian.
3
Varm oljen i en kjele/gryte. Tilsett løk og hvit løk og surr til løken er myk og blank. Tilsett resten av ingrediensene.
4
La ratatouillen surre ved svak varme i 10-15 minutter til grønnsakene er møre.
5
Smak til med salt og pepper.
6
Kjøttbollene
7
Fjern skorpen fra loffskivene og legg innmaten i kaldt vann noen minutter til det blir gjennomvått. Klem ut vannet med hendene og ha brødet i en bolle.
8
Rens og hakk hvitløk og kruspersille og bland alle ingrediensene sammen til en jevn deig.
9
Form deigen til kjøttboller i hånden ved hjelp av en skje dyppet i kaldt vann.
10
Stek kjøttbollene i smør til de er gylne og har fått en fin stekeskorpe.
11
Server ratatouille og kjøttboller - gjerne med fullkornsris til.
Foto:
Mette Randem
Norge, 2 stk
11,60 kr
16,90 kr
Salg!
Spania / Nederland, 1 stk20,70 kr
20,70 kr /stk
Spania, 1 stk
27,70 kr
78,03 kr /kg
Marokko / Spania, 2 stk
33,60 kr
98,82 kr /kg
11,90 kr
29,75 kr /kg
Salg!
i Pose, Etiopia, 20 g24,90 kr
1 245,00 kr /kg
5% fett, 400 g
91,70 kr
229,25 kr /kg
Salg!
350 g209,40 kr
99,71 kr /kg
1 Frokostegg fra frittgående høner
Str L, 12 stk
55,90 kr
64,25 kr /kg
i Beger/pose, Etiopia/ Italia, 20 g
39,80 kr
995,00 kr /kg
Salg!
Basisvarer
2-3pk, Kina/Spania, 100 g17,90 kr
179,00 kr /kg
Basisvarer
1 l33,90 kr
33,90 kr /l
Basisvarer
23 g54,80 kr
2 382,61 kr /kg
Basisvarer
Med Kvern, 150 g75,80 kr
505,33 kr /kg
Basisvarer
Med kvern, 65 g77,70 kr
1 195,38 kr /kg
Lignende oppskrifter
2 t 30 min
20 min
45 min
45 min
