Landkylling med timianstekte båtpoteter og hvitløk

Løft opp kyllingskinnet og ha salt, pepper, sitronsaft og litt timian eller andre type urter under.

Stek den ene flatsiden på middels sterk varme i stekepanne noen få minutter (1-3 minutter), og etterstek i ovn på 175 grader i 18-25 minutter med litt smør. Hell litt kraft/smør over kyllingen under steketiden. Gir saftig kjøtt og bedre smak.

Vask og skrubb poteter, og kok dem nesten møre.

Del potetene i to eller flere passende biter, og stek i meierismør, sammen med finhakket timian (fjern stilkene), og finhakket hvitløk. Dryss over maldonsalt. Stek potetbåtene gylne.