Brosme blir av enkelte kalt «den svømmende hummer» pga. den faste, delikate konsistensen den oppnår etter sin beiting på skalldyr. STØ brosmchunks uten skinn og ben egner seg ypperlig til supper, steking, gryter og alle andre retter hvor du ikke trenger hele fileter. Se oppskrifter her på Oda.com STØ Villfanget Brosme er skånsomt fisket av lokale kystfiskere. Kort tid etter mottak lokalt hos Gunnar Klo blir den hygienisk filetert, pakket og fryst inn. Gjennom en kontrollert tineprosess sikrer vi at fisken leveres til deg med best mulig kvalitet og klar til tilberedning slik at du oppnår et perfekt resultat.