CB Juleøl er et undergjæret øl med en mørkrød farge og en fyldig aroma som er balansert med ølets bitterhet. Ølet er brygget på pilsnermalt, karamellmalt, fargemalt og vann fra Christian IV`s kilde. Her er det også benyttet aromahumle som er med på å gi ølet dens aromaprofil. I bryggingen av ølet benyttes en annerledes bryggeprosess som gir ølet dens spesielle smaksprofil.