Tellicherry, svart pepper (Piper nigrum), TGSEB, fra kontrollert økologisk jordbruk. Bærene fra svart Tellicherry pepper modnes til sitt fulle før de høstes, noe som bidrar til å utvikle en rik smak sammenlignet med annen vanlige svart pepper. Forkortelsen TGSEB står for Tellicherry Garbled Special Extra Bold. Rist gjerne noen pepperkorn i tørr stekepanne før de males/knuses før bruk. Et perfekt pepper til all mat, og ekstra godt i retter der du ønsker at smaken av svart pepper skal være tydelig.