- Fjeld, Martin Ivar Hveem mfl.
- Innbundet
- 2022
- Bokmål
- Mat og drikke
- Forlaget Vigmostad & Bjørke AS
- ISBN 9788241956935
En komplett bakebok for bakst med surdeig, skrevet av landets fremste surdeigsbakere. Bakekompisene som kaller seg "Ille brød" startet en surdeigsrevolusjon i Norge. I 2015 ga de ut boken som lærte nordmenn å bake himmelske surdeigsbrød. Siden da har forfatter Martin Fjeld startet et surdeigsbakeri som er kåret til Oslos beste bakeri. Men det hele startet med hjemmebaking på kjøkkenbenken, og i denne nye boken lærer du hvordan du selv kan bruke surdeig i all type bakst. Her er oppskrift på blant annet kanelsnurrer, pizza, brioche, burgerbrød, kjeks, pretzels, vafler og en rekke brød. I tillegg kommer grunnkapitler om å lage surdeigsstarter og om ulike meltyper.
|
Størrelse
|
1 stykk
|
|
Utleveringsdager
|
Alle dager
|
|
Leverandør
|
ARK
|
