Finmalt ceylon kanel (Cinamomum zeylanicum) fra kontrollert økologisk jorbruk. Ceylon er opprinnelig fra Sri Lanka, og kalles ofte ekte kanel. Produktet utvinnes fra den indre delen av barken i kanelbusken og etter tørking finmales til et aromatisk og deilig krydder. Kanelen har en noe skarp aroma med en dypt sammensatt, varm, subtil søt smak som minner om sitrus og nellik. Ceylonpulveret er klart til bruk og kan tilsettes i alt fra grøt og bakverk til gryter og supper.