Beskrivelse fra leverandøren

Kvernet guanciale fra Felloni Spekehus! Guanciale er speket svinekjake som er møysommelig modnet og består av kompakte lag med deilig, dypt og eksplosivt smakfullt fett og kjøtt. Guancialen er, i motsetning til bacon, urøkt og fra et helt annet stykke av dyret. Guanciale er en av de autentiske grunningrediensene i de klassiske, italienske pastasausene pasta all’Amatriciana og pasta alla Carbonara. Guanciale fra Felloni Spekehus er ferdig kvernet - klar for stekepannen!