Håndlaget, fersk pasta fra La Pierstante. All pasta produseres av italienere med bakgrunn i ekte håndverkstradisjoner - i Norge! Papardelle passer best med fyldige og kremaktige sauser. Pappardelle har et utseende som ligner på tagliatelle, med tykkere bånd. Pappardelle blir ofte servert i Toscana, typisk med sauser av viltkjøtt som villsvin, hare eller and, eller enkelt servert med skogssopp.