Gruyere Grottelagret er en upasteurisert fastost som blir lagret i grotter nær den sveitsiske byen Kaltbach. Ved konstant temperatur på 12,5 °C og fuktighet på 94 % ligger de til modning i minimum 12 måneder. Osten spesialplukkes for å lagres i grottene og utvikle den spesielt fine kvaliteten. Denne osten er laktosefri. Passer godt til gratinering og matlaging.

5 dager

alle dager

150 gram

kumelk.

Sveits

Oluf Lorentzen AS, Toveien 22, 1540 Vestby, Norwegen

1630 kJ / 392 kcal

32 g

19.20 g

0.10 g

0.10 g

25 g

1.60 g