Birdie Num Num er vår session IPA. India Pale Ale har tradisjonelt mye humle og høy alkoholstyrke. Vi har beholdt humlemengden, men til tross for sine 4,7% har ølet likevel godt med fylde. Simcoe-humle gir tydelig preg av furunål, mens andre humler gir et mer tropisk preg. Resultatet er et komplekst smaksbilde med høy bitterhet. Kraftig humlet øl passer til kraftige kjøttretter med høyt saltinnhold.