Bringebær og Chili Stout

Bringebær- og Chilistout er et mørkt og friskt øl, med tydelig smak av bringebær. Chili er med for å gi ølet et lite sting av hete. Det vil merkes først når man kommer et stykke ned i glasset. Bringebærene er tilsatt etter stormgjæring for å bevare mest mulig av aromaen. Passer godt til: Som kos og til desserter

En stout har smak av kaffe og sjokolade. Til sjokolade smaker både bringebær og chili godt. Derfor bare måtte vi lage en øl med bringebær og chili. Ølet er mørkt men veldig lett å drikke. Bringebærene gir en frisk smak som avrundes av en balansert hete fra chilien. Det samme ølet finnes også på vinmonopolet men da med hele 9,2% alkohol. Bringebær og chili stout er rett og slett spennende. Ølet gjør seg godt til dessert. Det er også en fin partner til Ost og gryteretter. Det går med en kilo Habanero chili til 4000 liter øl 120 kilo brigebærpurè tilsettes i gjæringstanken etter første gjæring er over. Habanero antas å stamme fra Cuba