Hopp til hovedinnhold

Handleliste til brødmåltidet i barnehagen

Et bærekraftig, sunt og plantebasert brødmåltid bør bestå av grovt brød eller knekkebrød som er merket grovt eller ekstra grovt på brødskalaen (3 eller 4 skraveringer). Man kan gjerne bake brød og rundstykker selv, med høyt innhold av sammalt mel, fullkorn og fiber. Lettmelk (0,7 %) bør tilbys til brødmåltidet, i tillegg til vann. 

Barnehagen bør servere variert pålegg, og grønnsaker, frukt og bær ved siden av. Gode påleggsalternativer er fiskepålegg, egg, kaviar, hvitost, grønnsaksposteier med mer. Bruk gjerne myk margarin. 

Det bør tilbys flere typer pålegg til hvert brødmåltid, men det kan gjerne tilbys et mindre utvalg hver dag, og heller variere pålegget gjennom uken.


Oppskrifter til brødmåltidet

Oppskrifter til tur og restemat

Brød og knekkebrød

Glutenfritt brød og knekkebrød

Myk margarin

Fiskepålegg

Ost

Smørbare oster

Grønnsakspålegg

Kjøttpålegg

Pesto

Salater

Nøttepålegg

Majones

Egg

Frukt og grønnsaker

Melk

Plantedrikk