Verdens enkleste ostekake

Gjør klar en liten springform (20-22 cm) med bakepapir i bunn og en stripe bakepapir rundt innsiden av kantene (bruk gjerne litt smør langs kanten for å feste papiret). Da er det lett å løsne kaken fra formen når den er ferdig.

Knus kjeksen med en liten blender eller putt kjeksen i en pose og hamre løs så kjeksen blir finknust. Rør inn smeltet smør. Hell kjekssmulene i bunnen av springformen og trykk dem godt ned.

Ha kald kremost og sukker i en bolle. Bruk en elektrisk håndmikser eller en kjøkkenmaskin med ballongvisp og visp det sammen i 1 minutt. Ha så i kald kremfløte og visp på høy hastighet til du har en krem som holder formen sin. Når du har fått en ganske stiv krem, kan du helle den over kjeksbunnen. Fordel ostekremen utover med en kniv eller skje.

Sett springformen i kjøleskapet og la den stå der natten over eller minst 4-5 timer så den “setter seg”.