Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Breiflabb med skogsopprisetto

Name: Breiflabb med skogsopprisetto
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tbsp Havsalt; 8 dl Vann; 200 g Risetto; 3 dl Kremfløte; 1 tbsp Solsikke/raps/stekeolje; 200 g Soppblanding, fryst; 100 g Spinat, liten; 30 g Parmesan, blokk; 30 g Meierismør; 0.5 tsp Salt, havsalt; 0.5 tsp Pepper, grovmalt; 600 g Breiflabbfilet; 2 tbsp Solsikke/raps/stekeolje; 1 tbsp Meierismør; 5 g Timian, frisk; 1 clove Hvitløk; 0.5 tsp Salt, havsalt; 0.5 tsp Pepper, grovmalt; 10 g Gressløk, frisk

25 minMedium

NOK 458.40

4 portions • NOK 86.67 per portion

Portions

Breiflabb er havets indrefilet. De lange halestykkene av den kritthvite fisken er fri for ben og er perfekt som biff, eller helstekt skåret i skiver. Risetto er en pastavariant som kan minne om risotto og med skogsopp blir dette en smakfull kombo.

Skogsopprisetto
2 tbsp	Havsalt
8 dl	Vann
200 g	Risetto
3 dl	Kremfløte
1 tbsp	Solsikke/raps/stekeolje
200 g	Soppblanding, fryst
100 g	Spinat, liten
30 g	Parmesan, blokk
30 g	Meierismør
0.5 tsp	Salt, havsalt
0.5 tsp	Pepper, grovmalt
Breiflabb
600 g	Breiflabbfilet
2 tbsp	Solsikke/raps/stekeolje
1 tbsp	Meierismør
5 g	Timian, frisk
1 clove	Hvitløk
0.5 tsp	Salt, havsalt
0.5 tsp	Pepper, grovmalt
Topping
10 g	Gressløk, frisk, finhakket

Instructions

Kok opp rikelig med saltet vann og tilsett risetto. La koke i ca. 7-8 minutter og sil deretter av vannet. Ha tilbake i kjelen og vend inn kremfløte.

Varm opp en stekepanne med litt olje på middels høy varme og fres den frosne soppen i ca. 2-3 minutter. Bland inn spinat og la det falle sammen.

Ha så alt over i kjelen med risetto og gjør et oppkok. Tilsett parmesan, smør og smak til med salt og pepper.

Smør fiskefiletene med olje og varm opp en stekepanne til den er god og varm. Legg i filetene og gi de en god brunfarge på begge sider.

Skru ned varmen og ha i smør, timian og hvitløksfedd. Stek videre i ca. 2-3 minutter på hver side. Krydre med salt og pepper.

Server smakfull breiflabb med skogsopprisetto. Dryss over finhakket gressløk.

Risetto holder seg godt og er perfekt å spise i kalde som varme retter. Den suger ikke til seg væske som ris gjør slik at den blir litt lettere og luftigere i konsistensen.

Photo:

Silje Feiring

Fisk Hverdag Middag Fisk til middag

Print recipe Give feedback