Cacio e pepe-poteter med fisk

Forvarm ovnen til 180 grader.

Bland sammen appelsinssaft, appelsinskall, olivenolje, salt, pepper, hakket dill og basilikum.

Kok opp vann med litt salt i en kjele og legg i potetene. La de koke til de er møre, ca 15-20 minutter.

Mens potetene koker har du fisken over i en ildfast form og pensler over appelsinblandingen. Legg skiver av appelsin rundt i formen. Sett i ovnen og stek i 10-15 minutter.

Mens fisken er i ovnen og potetene koker blander du sammen salaten.

Kvern pepper og riv parmesanen til potetene.

Når potetene er ferdig heller du av vannet og legger de tilbake i kjelen. Tilsett olje, revet parmesan og halvparten av pepperet. Bland godt til osten er smeltet. Smak til med salt.