Skip to main content
Fastelavnsboller
Silje Feiring

Fastelavnsboller

1 hEasy
NOK 252.60
1 portion NOK 124.64 per portion
Luftige, saftige og kremfylte. Ingenting slår lukten av nybakte boller!

Bolledeig
500 gHvetemel, siktet
50 gGjær, fersk
150 gSukker
0.5 tspSalt, havsalt
1 tspKardemomme
0.5 tspBakepulver, stor
3.5 dlMelk, hel
100 gMeierismør
1 pc.Egg, til pensling
Vaniljekrem
3 dlKremfløte
1 pc.Vaniljestang
1 tbspSukker
1 dlMelis
Instructions
1

Smelt smør i en kjele og tilsett melken, la den bli lunken.

2

Bland sammen alt det tørre til bolledeigen. I en kjøkkenmaskin heller du gradvis det våte i det tørre mens den går på lav hastighet. Elt sammen til en passe fast deig.

3

Dekk bollen til med plast og sett til heving til dobbelt størrelse.

4

Rull ut 14-16 boller, legg på ett stekebrett med bakepapir og etterhev i ca 20-30 minutter.

5

Forvarm ovnen til 250 grader og pisk sammen egget. Pensle bollene med egg og stek midt i ovnen i ca 10-12 minutter. Avkjøl bollene på rist.

6

Så lager du vaniljekremen; skrap ut frøene ut av vaniljestangen og pisk sammen med kremfløte og sukker.

7

Del bollene i to og fordel kremen over bollebunnene. Sett på lokk og gi alle et lite melisdryss.

Photo:

Silje Feiring