Skip to main content
Foliebakt laks med risotto
Silje Feiring

Foliebakt laks med risotto

20 minEasy
NOK 507.50
4 portionsNOK 90.96 per portion
Med en superenkel risotto og laks som gjør seg selv i ovnen er dette er rask hverdagsrett som virkelig smaker godt.

4 pc.Fersk laksefilet
2 pc.Gulrøtter
1 pc.Sellerirot
Marinade
1 dlHonning
2 cloveHvitløk, finhakket
1 tbspOlivenolje, liten
1 tbspEddik (Klar)
2 tbspTimian, frisk, hakket
1 pinchSalt, havsalt
1 pinchPepper, med kvern
Risotto
2 pc.Risotto-ris med sopp
4 tbspOlivenolje, liten
3 tbspMargarin, blokk
2 handfulParmesan, blokk, revet
Instructions
1

Forvarm ovnen til 190 grader

2

Rens gulrot og selleri, del i strimler. Bland sammen marinaden og smak til med salt og pepper.

3

Legg grønnsaker og laksen på aluminiumsfolie, pensle over marinaden og pakk folien tett rundt hele laksen. Sett inn i ovnen og stek i ca 15-20 min til den er gjennomstekt.

4

Imens laksen står i ovnen lager du risotto etter anvisning på pakken.

5

God middag!

Photo:

Silje Feiring