Skip to main content
Sign in
Create account
Caputo Nuvola Tipo 0 Pizzamel

Nuvola Tipo 0

Pizzamel, 1 kg, Caputo

Show all products from Caputo
Current price is: NOK 80.90
Unit price: NOK 80.90 /kg

About this product

Melet gir smakfulle, store og luftige pizza skorper. Nuvola tipo «0» mel fra Caputo har en god balanse mellom glutenproteiner samt fiber, og det passer perfekt til pizzadeig med middels og lang gjæretid. Melet har stor hevekraft som gir store og luftige skorper på pizzaen. Dette er favoritten til mange italienske pizzakokker. Anbefalt heving av deig: 3 timer hviletid i romtemperatur og mellom 36 og 48 timer i kjøleskap. Deigen tas ut 2 timer før bruk.

Caputo Nuvola er et pizzamel med et proteininnhold på 12,5% og en styrke på W 270-290. Melet er av typen tipo-0, og egner seg spesielt godt når du ønsker en pizza med høy, flott skorpe. Hevetid opptil 72 timer. Tåler temperatur over 370 grader!

OLUF LORENTZEN AS har levert informasjonen ovenfor.

Contents
Beskrivelse

Melet gir smakfulle, store og luftige pizza skorper. Nuvola tipo «0» mel fra Caputo har en god balanse mellom glutenproteiner samt fiber, og det passer perfekt til pizzadeig med middels og lang gjæretid. Melet har stor hevekraft som gir store og luftige skorper på pizzaen. Dette er favoritten til mange italienske pizzakokker. Anbefalt heving av deig: 3 timer hviletid i romtemperatur og mellom 36 og 48 timer i kjøleskap. Deigen tas ut 2 timer før bruk.

Utleveringsdager

alle dager

Størrelse

1 kilogram

Ingredienser
Hvetemel
Allergener

hvetemel.

Kan inneholde spor av

soyabønner, sennep.

Produksjonsland

Italia

Leverandør

OLUF LORENTZEN AS, Toveien 22, 1540 Vestby, Norwegen

Nutritional content
Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi

1502 kJ / 354 kcal

Fett

1 g

hvorav mettede fettsyrer

0.20 g

hvorav enumettede fettsyrer

0 g

hvorav flerumettede fettsyrer

0 g

Karbohydrater

72 g

hvorav sukkerarter

1 g

hvorav polyoler

0 g

hvorav stivelse

0 g

Kostfiber

3 g

Protein

12.50 g

Salt

0 g

Related