Hopp til hovedinnhold
Cæsarsalat
Oda

Cæsarsalat

30 minLett
kr 551,50
4 porsjoner kr 93,24 per porsjon
Det er ikke uten grunn at denne klassiske salaten er så populær, saftig, god og enkel.

Salat
1,5 pkHjertesalat, frisk
1 pkKyllingfilet
1 pkBacon, skivet
0,25 stkBrød, grovt, helt
100 gParmesan, blokk
1 stkDill, frisk
50 gPinjekjerner
Dressing
2 stkEggeplomme
1 ssSennep, fin
2 feddHvitløk
1 ssWorcestershire-saus
2 ssSitroner, økologisk, saften av
2 dlOlivenolje, liten
Instruksjoner
1

Krutonger: Del brødet i terninger og bland sammen med olje. Fordel brød- terningene utover en langpanne med bakepapir. Stek i ovnen på 220 grader til krutongene er gylne og sprø. Ta ut og sett til side.

2

Dressing: Pisk eggeplommene med sennep og finhakket hvitløk. Tilsett sitronsaft og Worcestersaus/HP-saus. I en tynn stråle tilsetter du olivenolje, litt og litt. Når du har fått en fin tykkelse(som majones), smaker du til med salt og pepper.

3

Salat: Krydre kyllingfiletene. Stek i panne på medium varme til kyllingen er gjennomstekt. Del opp i skiver. Stek bacon i en tørr varm panne til det blir sprøtt. Vask og riv salaten. Rist pinjekjernene i en tørr panne, og riv parmesan.

4

Bland sammen salatbladene og 2/3 av dressingen. Fordel kylling, bacon, krutonger og parmesan over salaten. Dryss over pinjekjerner, dill og nykvernet pepper. Server salaten med resten av dressingen ved siden av!