Potet og løksuppe med bakte rosenkål

Forvarm ovnen til 250 grader.

Kutt poteter og løk i teninger og fres raskt (noen minuter) i litt olivenolje i en stor gryte. Tilsett buljong og kok til de er møre. Ca 15-20 minutter.

Kjør så suppen glatt i en kjøkkenmaskin eller med en stavmikser. Smak deg frem med cayennepepper og salt/pepper. Sett til side.

I mens dette koker starter du med rosenkålen. Rens og skyll rosenkål og del i to. Bland sammen med hakkede hasselnøtter, olivenolje og sitronsaft. Krydre med salt og pepper. Legg rosenkålblandingen i en ildfast form og grill i ovnen i ca 5 - 7 min. Følg godt med slik at det ikke brenner seg.